Ripartiamo con i Per-Corsi alla Rimessa Roscioli. Cominciamo dal Lazio, il frusinate nello specifico. Ospiti della serata saranno Danilo Scenna (DS Bio) e Marco Falcone. Con Danilo affronteremo il tema dei vitigni antichi e dimenticati nel tempo (o meglio spazzati via dalla produzione di massa). Quello di Scenna è un notevole lavoro di ricerca e recupero di queste varietà autoctone …
CENA – TUTTO CHAMPAGNE – Domenica 19 Dicembre dalle 19:30
Proponiamo un menù degustazione in abbinamento agli 11 Champagne che verranno presentati direttamente al tavolo per lasciar spazio ad un po’ di leggerezza e convivialità di cui, soprattutto in questi tempi, abbiamo tutti bisogno (più di noiose spiegazioni tecniche su malolattiche e dosaggi) . Perciò prenotazioni libere dalle 19.30 alle 22, assegnazione posti all’interno fino ad esaurimento (dopo di che, …
CENA: RIESLING & RIESLING – Domenica 5 Dicembre 20:30
Domenica 28 Novembre, arriva il grande Piemonte! Doppia sessione di assaggio dei vini di Andrea Sottimano che sarà con noi per un’imperdibile degustazione dei suoi Cru, in diverse annate e formati assieme all’immancabile Dario Cappelloni. Cena con Degustazione: Selezione di mare con burrata, ricotta e mozzarella di bufala con ricci di mare, alici del Mar Cantabrico, bottarga fresca. Selezione di …
