Ripartiamo con i Per-Corsi alla Rimessa Roscioli. Cominciamo dal Lazio, il frusinate nello specifico. Ospiti della serata saranno Danilo Scenna (DS Bio) e Marco Falcone. Con Danilo affronteremo il tema dei vitigni antichi e dimenticati nel tempo (o meglio spazzati via dalla produzione di massa). Quello di Scenna è un notevole lavoro di ricerca e recupero di queste varietà autoctone …
CENA – TUTTO CHAMPAGNE – Domenica 19 Dicembre dalle 19:30
Proponiamo un menù degustazione in abbinamento agli 11 Champagne che verranno presentati direttamente al tavolo per lasciar spazio ad un po’ di leggerezza e convivialità di cui, soprattutto in questi tempi, abbiamo tutti bisogno (più di noiose spiegazioni tecniche su malolattiche e dosaggi) . Perciò prenotazioni libere dalle 19.30 alle 22, assegnazione posti all’interno fino ad esaurimento (dopo di che, …
CENA DEGUSTAZIONE – Alto Piemonte – Domenica 12 Dicembre 20:30
Siamo abituati a identificare meccanicamente il Piemonte con Barolo e Barbaresco, tralasciando che questa regione è anche molto altro. Daniele Garella ci porterà alla scoperta della zona subalpina del Biellese, dove si producono vini di una ben precisa identità territoriale che questo vignaiolo valorizza con perizia certosina… Cena con Degustazione: Abbiamo creato un menù degustazione da abbinare ai vini di …
CENA: RIESLING & RIESLING – Domenica 5 Dicembre 20:30
Domenica 28 Novembre, arriva il grande Piemonte! Doppia sessione di assaggio dei vini di Andrea Sottimano che sarà con noi per un’imperdibile degustazione dei suoi Cru, in diverse annate e formati assieme all’immancabile Dario Cappelloni. Cena con Degustazione: Selezione di mare con burrata, ricotta e mozzarella di bufala con ricci di mare, alici del Mar Cantabrico, bottarga fresca. Selezione di …
CENA: Il Grande Piemonte: Andrea Sottimano – Domenica 28 Novembre 20:30
Domenica 28 Novembre, arriva il grande Piemonte! Doppia sessione di assaggio dei vini di Andrea Sottimano che sarà con noi per un’imperdibile degustazione dei suoi Cru, in diverse annate e formati assieme all’immancabile Dario Cappelloni. Cena con Degustazione: Barbaresco Pajore’ 2016 Tartare di manzo battuta al coltello Barbaresco Currà 2016 Vitello tonnato piemontese Barbaresco Pajore Magnum 2014 Barbaresco Currà Magnum …
