Ciliegiolo Academy con Sassotondo Bussoletti Camillo

Assieme ai Produttori Antonio Camillo, Leonardo Bussoletti, Edoardo Ventimiglia (Sassotondo) di Ciliegio Academy, proponiamo una serata di approfondimento su un vitigno dall’enorme potenziale espressivo quale è il Ciliegiolo che si conforma con caratteristiche proprie a seconda della regione, del microclima e dell’interpretazione con cui viene vinificato proprio da chi lo lavora, in vigna e in cantina.
Durante la cena affronteremo storia, genetica, diffusione sul territorio nazionale, caratteristiche ampelografiche ed enologiche del Ciliegiolo ascoltando la voce in prima persona dei produttori che, in abbinamento alla nostra cucina ci faranno assaggiare le loro bottiglie.

Posti limitati solo su prenotazione.
Costo della cena/degustazione 60 € a persona.