CENA DEGUSTAZIONE – Alto Piemonte – Domenica 12 Dicembre 20:30

Siamo abituati a identificare meccanicamente il Piemonte con Barolo e Barbaresco, tralasciando che questa regione è anche molto altro.
Daniele Garella ci porterà alla scoperta della zona subalpina del Biellese, dove si producono vini di una ben precisa identità territoriale che questo vignaiolo valorizza con perizia certosina...

Cena con Degustazione:

Abbiamo creato un menù degustazione da abbinare ai vini
di Daniele che passerà tra i tavoli a spiegare.

salsiccia calabra e cavolo nero spadellato
Juan 2014

 riccioli integrali, fagioli Zollino e cotiche
Juan Archivi 2017

 rigatoni con sugo di coda
Trun 2009

 bollito, senape di Pretzhof e giardiniera Bottega Pavesi
Numech 2015

 Torta di zucca e blu di Ammano
Magià